一人旅で青森行った時に食べたナマズの唐揚げは美味かった

一人旅で青森行った時に食べたナマズの唐揚げは美味かった


[youtube] LELE ナマズの唐揚げ

6 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 01:41:19.91 ID:vG9qng0X0.net
青森行ったとき、ナマズの唐揚げ食べてうまかった
鶏より濃厚な味で、ビールのお供にちょうどいい
値段も手ごろだった

東京でも食べたいのだが意外にない
こっちだと泥臭さを抜くのに大変なのかな

7 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 02:01:46.11 ID:Y/tdpnQT0.net
なまず天丼やってるのは、羽生市の鰻屋、魚徳
羽生の鰻は安い

加須市のうなぎ荒川

8 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 10:27:00.03 ID:LMu7NTIx0.net
青森の話をしてるんだよ?なぜ埼玉??
あんた

9 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 12:24:18.98 ID:UvIYr/NF0.net
埼玉は東京の隣だから近いと思って。
同じ荒川の下流で遣ってるかも?

11 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 13:41:06.33 ID:1W1NAXJ40.net
長寿館で出てきたコイは美味しく食べられたが、ナマズは正直美味しくなかったな
川魚は調理の仕方でだいぶ違うんだと思う

12 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 19:28:50.73 ID:QTsoS28/0.net
近所のスーパーでも鯰の天ぷら売ってるよ@群馬館林
生前の見た目を違って泥臭さなくフワッとした上品な白身
調理の仕方でだいぶ違うだろうってのは分かる

13 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 20:41:09.52 ID:b2KRVpmk0.net
埼玉県吉川も鯰の天婦羅があるね
鯰の養殖もしてる
むしろ青森って海産物のイメージがあるんで、鯰があるのを初めて知った

14 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 20:51:42.95 ID:Y/tdpnQT0.net
TVでなまずの養殖は共食いでうまくいかなかったと言っていた
大丈夫かね?
なんの番組だったかとっさに思い出せない(^^;

15 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 22:14:20.50 ID:Pk2PVYef0.net
茨城県庁のホームページにナマズ養殖技術に関するレポートが掲載されているが
孵化直後の稚魚による共食いが歩留まりを大きく下げる原因だそうな
自重と同量の餌を必要とするため給餌量不足とそれによる個体成長差が共食いの原因だそう

ここで必要十分量の餌を与えることと個体の成長に
応じてサイズ分けをして共食い被害を抑えているようだ

16 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 23:16:13.32 ID:Y/tdpnQT0.net
https://www.pref.saitama.lg.jp/b0915/kenkyuseika/namazu-seisan.html

こちらは、埼玉県農林部のホームページだ。
ナマズの種苗生産技術、普及指導上の留意点

(1)給餌は、卵黄を吸収し、浮上した直後から行う。
(2)飼育密度を1平方メートル当たり50尾以下とする。
(3)種苗(稚魚)生産は、コンクリート製で、シェルター(隠れ場)を設置しない池で行う。

17 :アウトドア名無しはん:2015/03/15(日) 23:54:25.76 ID:DI6EP2Xf0.net
埼玉より上の方では食べるけど、東京ではなじみの食材でないのかもね

青森で味覚えて、ナマズの唐揚げ&柳川で一杯やって、
締めは鰻重か蕎麦というのをやってみたかったんだが…

みなさん、ありがとう♪

(引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/onsen/1426317272/)

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