オピネルの調理用ナイフ買うならステンレスとカーボンどっちがいい?

オピネルの調理用ナイフ買うならステンレスとカーボンどっちがいい?

オピネル

127 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:14:13.63 ID:OiPGR1jQ.net
調理用のナイフでオピネル欲しいんだけど
ステンレスとカーボンどっちがいいかな?



128 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:23:07.96 ID:evukp8j2.net
二十日くらいの縦走すると錆びるだろうからステンレスでいいんじゃね?
自分はビクトリノックスのクラシックだけど一番使う機能はハサミっていう

129 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:25:07.15 ID:zBwLYYwT.net
>>127
錆びないのが良ければステン
研ぎ易さと切れ味なら炭素鋼
ただフォールディングナイフは可動部に汚れが溜まりそうで使ってないけどね
あくまでもモーラのシースナイフの使用感です

130 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:27:10.70 ID:ncEtnqvZ.net
>>127
炭素鋼の間違いだと思うけど、ほんとにカーボンだったらりして

安い方買っとけ

131 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:35:36.12 ID:vHmBt6z2.net
錆びないことを考えるとステンがいいんじゃないかな。
ステンで切れ味がとは思うけどビクトリノックスでの場合では、
研げばちょっとした調理なら使えるくらいに戻りました。

132 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 20:41:24.16 ID:ncEtnqvZ.net
一応言っておくけど、ステンも錆びるよ
18-8クロムステンは錆びづらいけど、刃物用のステンは錆びる。

こだわるなら砥石と安いナイフからでいい。

133 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 21:28:53.65 ID:vHmBt6z2.net
ごめん。錆びにくいでした。
便乗で質問してすみませんが、用途は調理の他、緊急時(ケガの時やハサミ代わり)に使うものだと思うと
ベティナイフでサヤのついたものか、サヤなしなら刃にタオルをまいて携行するなら
日常のものを山用途に転用して問題ないかな。かさばる以外でデメリットがあれば教えてください。

134 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 21:49:46.17 ID:Or/4YucS.net
錆びるのが嫌ならセラミックだにゃ

135 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 21:57:18.31 ID:mjtNBEzj.net
直刃で見た目を気にしないなら、オルファ クラフトナイフ。
安全に携帯でき、軽く、研ぐ必要もなく、切れ味は十分で安い。

ナイフでこだわりたい人は、砥石が必須。
100均の安物は使い物にならない。
まともな砥石の値段は1000円から3000円。
中研ぎ砥石だけでもいいからまともなものがないと使い捨てになる。

136 :アウトドア名無しはん:2014/12/13(土) 22:40:45.93 ID:evukp8j2.net
>>133
鞘なしだとどこかに仕舞うだろうから気軽に使えなくなるとか?
自分は首から掛けてる
幸いナイフ部分は傷から石を出したり餅を切ったりする程度しか使ってない


(引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/out/1418207204/)

貧乏ながら登山を始めるスレ104



1001 :以下アウトドアまとめ管理人がお送りいたします :2099/12/31(祝)18:59:19 ID:outdoormatome

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