ブルーギルって可食部すくないな…美味しいんけど鱗取るのも大変だね


169 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 01:32:55.37 ID:2JtemtEC0.net
可食部少ないな…。


Black Iron Pan Fish recipe by the BBQ Pit Boys




170 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 08:11:11.67 ID:4d5t6tN10.net
>>169
美味しいんだけどね。食べるところがないし、うろこを取るのが大変。



171 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 11:43:35.94 ID:OLgYXKLx0.net
>>169
しかしアメリカの料理だなー バターの味しかしないだろうに



173 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 12:25:50.09 ID:4d5t6tN10.net
>>171
結構ブルーギルは旨味があるから大丈夫だと思うよ。
今年は大きいのが釣れてたから食べてみたらよかったな。

うろこ取りとハサミで屋外で処理してくると楽そうだな。うろこ取り買いに行こ。




176 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 17:32:42.51 ID:Q+avkCwO0.net
健啖隊さんの動画か
ギル食ってる動画が2本あったはず。



ブルーギルを釣って食う River-fishing Catch & Eat


ブルーギルを釣って食う 塩焼き River-fishing Catch & Eat

自分も色んな食い方したけど、フライか唐揚げにして
タルタルソースで食べるのが一番うまいね。
あとは>>169のアメリカンな感じでバターソテーもいいよ。

個人的には、揚げ>焼き>煮付けの順で美味しいと思った。



177 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 19:22:48.58 ID:4d5t6tN10.net
意外に煮魚にしても食えちゃうんだよね。
骨を出すのが苦にならない人は、あれが一番楽かも。



179 :アウトドア名無しはん:2014/10/05(日) 20:04:19.91 ID:mppplpjB0.net
サトシンがモリゾーの為に料理してたのをTVで観た事あるけど、
小骨が多いから三枚におろしてもハラミ周りは
骨ごと切除するから食べる部位が少ないって言ってた
香草効かしたフライで食べさせていたけど、みんな美味いって食べていたよ



180 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 03:30:26.25 ID:sc+g+0rW0.net
バスギルニジマスなんて全部同じ
淡白すぎて味がしない

サンマ マグロ サケ カレイ ブリとか
キチンとそれぞれ魚の味がする方が日本人は好きだよ



181 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 09:27:35.32 ID:hMkI1Rhs0.net
淡水魚と比べる馬鹿



182 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 14:28:21.00 ID:8IE3CLA80.net
>>180-181
淡水魚でも、ウナギ、アユ、ナマズ、コイ、ホンモロコ、ハゼ類あたりは
しっかり「魚の味」があるし、逆に海の魚でも味が濃くないケースも多い。

タイ対ティラピアみたいなケースで風味や肉質は似ていてもイメージや
コストで日本では売れないというケースもあるし。ブルーギルも小さいし
うろこが硬いので売るとなるとコストがかかってきそう。イメージも微妙。

そもそも>>180さんは脂っこい魚が好きなだけでは…。



187 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 18:59:38.40 ID:sc+g+0rW0.net
>>182
>>180
は日本の水産消費傾向だよ
昭和40年代と比べて激減したのがサバ、アジ



188 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 19:12:59.20 ID:8IE3CLA80.net
>>187
サバやアジこそしっかり魚の味があるのに…。



189 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 19:35:49.93 ID:U3UOF7Sz0.net
で、>>188は実際ギル食ったことあんの?
ギルは川魚の中では普通に美味いんだけどね。

スレチな海の魚と比べて味云々てのはちょっと不毛だと思うけどな。



191 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 19:40:04.86 ID:8IE3CLA80.net
>>189
私もブルーギルはきちんと味がある美味しい魚だと思うよ。
ブラックバスみたいに臭くもないし。

台風で濁ってしまったけど、週末までに釣りが出来るくらいには戻るかな?



183 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 14:35:36.87 ID:ShWLiPWb0.net
ナマズ魚の味あるか?
俺が食べたの脂は凄く乗ってたけどサラダ油みたいな無味無臭の脂だったし、
身も凄い淡白だった気がする。




184 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 14:50:17.96 ID:8IE3CLA80.net
>>183
ウナギと比べられると薄味かもね。ギギの方がもう少し味があるかな。

そういえばワカサギも味が濃いな。フライはもちろん、佃煮にしても
ワカサギの味になるくらい厄介。



196 :アウトドア名無しはん:2014/10/06(月) 20:50:42.42 ID:JPoxS+UOO.net
戦争が始まって食料がなくなったら
ギルは重宝される食材になるかもしれないね。



197 :アウトドア名無しはん:2014/10/07(火) 00:39:02.86 ID:N3JRO4FR0.net
合川ダムのバックウォーターでキャンプしたとき、
モリでブルーギル突いて肉と一緒に網で焼いて喰ったわ。
超うまかった♪やっぱギルは炭火焼が最高!





(引用元:http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/fish/1409821133/)

ブルーギル釣りを楽しもう! Part.4


1001 :以下アウトドアまとめ管理人がお送りいたします :2099/12/31(祝)18:59:19 ID:outdoormatome

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