346 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/09/21(土) 10:08:13.13
>>343
炒めづらく、焦げ付きやすいのであまり良くないが、出来ないことはない
炒めると、貼り付いてしまいそれを取り除かないといけないが
その時にアルミ板が軽いので動いてひっくり返してしまいやすい

というわけで対策

・出来るだけ遠火の柔らかい加熱にする

・油をたくさん使う
　最初の肉でアルミ板に焦げを作ってしまうとずっとそれが続く
　大量の油で半フライにして、肉が底にこびりつかないようにする

・ソースも潤滑剤になるので上手く利用する

・麺やキャベツが火は通るのに時間がかかるので、あらかじめ蒸すか茹でるか
　それかアルミ板上に酒か水をたくさん入れて蓋をして弱火で蒸らす

・しっかり炒めたほうが美味しくなるがとにかく炒めづらい
　ソースが入った状態で炒めると貼り付きやすいので、汎用の液体ソースを使うのではなく
　粉末のソース焼きそばの素を使って和えるのみにしたほうが無難かもしれない
　この素を使ったほうが一般受けして美味しいと言われる可能性が高い
　これはお湯だけで作るインスタント焼きそばの味に近い


350 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/09/21(土) 12:01:36.11
>>346
おー　ありがとう
鉄板を買うのは躊躇してるんでどうかなって思ってたとこなんだ
ちょっとアドバイスを参考にしながら試してみるよ
焼きそば以外も試したほうが良さそうだね


352 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/09/21(土) 12:37:16.61
>>350
鉄板は探せば意外と安いのがあるよ
時々使うのなら買って損はないと思う

（たまたま見つけたやつ）
グリーンライフ バーベキュー用鉄板 中 440×440mm CP-44　1,169円 (税込) 送料別

グリーンライフ バーベキュー用鉄板 中 440×440mm CP-44 価格：1,169円（税込、送料別）

値段は安いがそこそこデカいし、重量3.4kgでしっかり分厚いよ


348 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/09/21(土) 10:30:56.82
1枚鉄板噛ませれば紙鍋でもいいんじゃないかな？
火に直接当たると濡れてない上部辺りから燃えることもあるし

┗━━━━┛
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┃火火火火┃


353 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/09/21(土) 13:31:15.83
100均の鍋釜は期待しない方がいい
鋳物除いて


362 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/10/04(金) 00:18:52.62
100均のシリコン食器かなんかに鉛はいってたとかあったよね


363 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/10/04(金) 13:42:32.87
ハイテクだな


364 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/10/04(金) 15:48:40.65
吹いたｗ　ハイテクだったのかｗ


365 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/10/05(土) 23:46:59.90
見た目に分からんようにシリコンに鉛という金属を混ぜるとかかなりのハイテク
って事かな？
まぁ、確かに下水から色々作り出したりはある意味かなりのハイテクだと思うぞ


366 ： アウトドアな名無しさん ： 2013/10/06(日) 08:45:23.17
>>362-365
シリコンじゃなくて陶器だろ
中国製のやつに、釉薬に鉛成分が混じっていたものがあったらしい



引用元：http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/out/1354198996/
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