ステキなステーキ重を作るよ : アウトドアまとめ

1: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)20:59:00 ID:Pxz

今まで色々ステーキを焼いたけど、ステーキ丼とかオンザライス系はあんまりやってなかったので、今回はステーキ重を作るよ
丼じゃなくて重な理由は特にないけど、強いて言うなら重のがちょっと高級感あるから
http://i.imgur.com/px9AMrl.jpg

3: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)20:59:56 ID:FRh

はよはよ

4: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:01:11 ID:Pxz

ってことで今回の肉はこれ
山形牛サーロイン313グラム
なんと1980円！
3センチくらい厚みがあるよ
そのままでもすげー旨そうだけど、霜降りの和牛は米と合わせてこそ至高！…な気がする
お米の国の牛だしね
http://i.imgur.com/57yUbgw.jpg
http://i.imgur.com/8ClID0x.jpg

5: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:01:42 ID:DeD

どういう味付けが旨いんだろう？

11: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:02:31 ID:Pxz

>>5
今日は一応タレを作ったよ！

13: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:02:56 ID:zwk

綺麗だね！

14: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:03:36 ID:Pxz

調べたら未経産のメス！お店によってはこれだけで付加価値つけるところもあるよね
いい肉が安く手に入ると嬉しい
http://i.imgur.com/b40NlOR.jpg

16: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:05:11 ID:Pxz

米はこれ
山形のつや姫
米だけで2杯いけるくらいうまい
奇しくも山形どうし
http://i.imgur.com/McUApDv.jpg

21: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:09:07 ID:Pxz

タレは甘めのがご飯に合うかな～と思って、おろし玉ねぎとちょっといい濃口醤油と赤酒でつくることにしたよ
赤酒はみりんの上位互換…って勝手なイメージｗ
http://i.imgur.com/u5EDDuZ.jpg
http://i.imgur.com/xPjBxFn.jpg
http://i.imgur.com/0uFz5QP.jpg
http://i.imgur.com/hhv4Usm.jpg

25: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:10:43 ID:Pxz

焼くのに使うのは我が家のニューフェイス
南部鉄のグリルパンと…
http://i.imgur.com/125vw2J.jpg
http://i.imgur.com/qkkaY6Q.jpg

27: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:11:41 ID:Pxz

我が家の古株、溶岩さ

http://i.imgur.com/JGNeTYA.jpg

30: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:12:31 ID:bPZ

>>27
え？何これ！

35: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:13:54 ID:Pxz

>>30
溶岩プレートだよ～

29: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:12:15 ID:cqM

あ、溶岩の人だ

39: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:15:00 ID:DeD

溶岩淵ないけど汁とかこぼれんの？

42: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:16:52 ID:Pxz

>>39
いや、あんましこぼれないよ！
中に染み込んでる分はあるｗ

40: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:15:58 ID:TpA

マジか。なんかかっけえ

43: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:19:17 ID:Pxz

塩は最初焼く面にだけ刷り込んだよ
http://i.imgur.com/duhGA0n.jpg
http://i.imgur.com/VUE2tgD.jpg
http://i.imgur.com/tVA5se3.jpg
塩は振るだけじゃなくて刷り込むといいみたい
最近学んだよ

46: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:21:29 ID:Pxz

いよいよ焼くよ！溶岩にオン！！
http://i.imgur.com/4Alny8b.jpg
http://i.imgur.com/haM8hqL.jpg
http://i.imgur.com/z6hrd7I.jpg

49: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:23:17 ID:Pxz

厚みがあるからじっくり焼いたよ
http://i.imgur.com/VNlIzDU.jpg

50: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:24:10 ID:Pxz

そういえば、セッティングはこんな感じ
フライドガーリックは先に作っておいたよ
http://i.imgur.com/fvxowhF.jpg

51: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:26:04 ID:Pxz

もう片面にも塩を擦り込んだらひっくり返す！

http://i.imgur.com/fEzA34m.jpg
http://i.imgur.com/Ka8ujid.jpg
http://i.imgur.com/6bUqdjl.jpg
もうなんかすでに美味そう

52: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:27:00 ID:TpA

フライドガーリックてなんだその魅力的な食い物！

54: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:30:00 ID:Pxz

溶岩で焼いたらすぐにグリルパンにオン！
短期決戦！肉の香りがヤバい
http://i.imgur.com/sBH9mB2.jpg
http://i.imgur.com/DuQKp8B.jpg

55: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:31:12 ID:Pxz

ちょっと焼いたら肉の向きを変えるよ
http://i.imgur.com/YWALgQu.jpg
http://i.imgur.com/zAmeAYy.jpg
この間1分弱くらいｗ

56: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:33:07 ID:Pxz

できたら網で休ませるよ
http://i.imgur.com/z08wh8s.jpg
http://i.imgur.com/yJcG83j.jpg
http://i.imgur.com/dsn8fvH.jpg
もうちょい焼き目つくかと思ったんだけどな～ｗ
もっと練習して上手くなろう

57: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:34:11 ID:Pxz

穴を開けたアルミホイルをフワッとかけておく
http://i.imgur.com/FU88tCb.jpg

59: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:36:00 ID:cqM

>>57
ここで中までじっくり？

61: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:37:58 ID:Pxz

>>59
ここでは一応保温くらいのイメージだよ～
溶岩で焼いた時に中心までいい感じに温度は上がってる…ハズなのでｗ

60: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:36:34 ID:Pxz

あっためておいた重箱に炊きたてのごはんを盛って…

http://i.imgur.com/rF6Evnk.jpg

62: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:38:52 ID:Pxz

あっためなおした玉ねぎを乗っけて…
http://i.imgur.com/wm1MiUM.jpg

63: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:39:50 ID:Pxz

カットした肉を盛る！！
http://i.imgur.com/iDSxYIv.jpg

64: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:40:12 ID:nF4

飯食った後じゃないと見るの辛いだろうな

66: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:42:26 ID:Pxz

断面はこんな感じ！
http://i.imgur.com/wJBgQjs.jpg
http://i.imgur.com/VW34LQM.jpg
http://i.imgur.com/nQ4LNU3.jpg
霜降りの断面ってキレイだよね
赤身とサシの混ざったピンク
上手く撮れなかったけど、レアよりのミディアムレアくらい…かな？

67: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:42:43 ID:gdH

食べたい

69: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:43:42 ID:Pxz

仕上げに白髪ネギを乗せたら…

72: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:46:36 ID:Pxz

完成！！
http://i.imgur.com/EjOkgry.jpg
http://i.imgur.com/Sp1g0VN.jpg

74: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:48:00 ID:DeD

ここまで丁寧にやると食べるの勿体ないな

75: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:48:24 ID:Ecy

腹減るからやめろこら！

77: アウトドア名無しさん 2017/06/03(土)21:50:47 ID:bPZ

うまそうwwwww