409: アウトドア名無しさん 2022/05/14(土) 22:12:42.99 ID:lR8dIITT0
cooking_camp_bbq
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411: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 06:46:52.64 ID:i2iVf1iX0
アウトドアでガス火で肉焼く意味がよくわからんな

413: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 07:38:13.46 ID:eO5+BPI10
やっぱり肉を焼くなら焚き火
そういうふうに考えていた時期が俺にもありました

414: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 08:35:53.14 ID:i2iVf1iX0
肉を焼くのは焚き火じゃねーだろ。
脂落ちると火が大きくなって焦げるし
薪の種類によっては匂いもつくし。
炭火で香りつけたきゃウッドチップ使うのが1番美味いだろ。

415: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 10:50:13.01 ID:t4CBI2IHM
炭火の香りと燻製香を混同してるな
BBQpitboys.com見て勉強しなさい

416: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 10:59:14.36 ID:8Y+tZgI30
>>415
炭火の上に缶の蓋置いてウッドチップ入れて
肉の上からアルミでも何でも被せりゃ香り付くよ。

417: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 11:31:25.90 ID:+iG0ZJ7n0
鉄板焼きでない限り焼き肉は炭が良いよ

418: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 12:43:59.42 ID:e7Ni+btO0
こだわりつえーな。家とは違う匂いで火が通ってりゃいいんだよ。

419: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 13:10:02.85 ID:dUucROeEd
鉄板で焼いたり、溶岩で焼いたり、チタンプレートで焼いたりしたけど、今はかなり小さいスキレットでほんのちょっと良い肉を焼くだけになったわ　

425: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 14:19:28.13 ID:jeNl7BlW0
>>419
道具違うだけでやってる事はほぼ一緒やんｗ

420: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 13:28:08.84 ID:xJobjkeZ0
キャンプ初めたてのころ焚き火で焼き鳥して串が全部燃える&肉が煤で真っ黒になって鉄板が必要だと気づいた思い出

427: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 15:27:59.13 ID:MPJtoDes0
>>420
焼き鳥は簡単そうに見えて結構難しいよね。
炭火が良いと思うけど、弱火で遠目にやらないとすぐに焦げちゃう

428: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 16:55:26.90 ID:NFzwqDN3d
>>427
焼き鳥は串打ち3年、焼き一生と言う言葉があるくらいだからね。
紀州備長炭で遠火の強火が最高らしい。

430: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 18:36:52.28 ID:iIVTuF+40
>>428
盗んで覚えろというのと兄弟子だらけの場所限定の話な
こういう構造知らずに語るヤツ笑える

421: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 13:37:19.48 ID:U9jKaZP90
焼き鳥は炭でやらにゃー

422: アウトドア名無しさん 2022/05/15(日) 13:38:29.45 ID:e7Ni+btO0
俺なんかポップコーンキットの使った後の柄付きアルミ箔皿で和牛肉をチャチャッと焼いたりしとるよ。

423: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 04:11:33.17 ID:IeiOYpSL0
最近は肉を焼くというのを知らなくて、肉を燃やしてる奴が多いな

426: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 14:54:04.90 ID:qV63qnkcM
よーし、パパ、縞鋼板の切れっ端でサーロイン焼いちゃうぞー。

429: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 17:03:42.78 ID:P86HJmOFM
それ焼鳥じゃなくて鰻でしょ
しれっと嘘混ぜてくんなｗ

432: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 19:10:19.57 ID:NFzwqDN3d
>>429
焼き鳥も奥が深いよ捌きから始まって串打ちも鎧の形が理想で2個目が美味いようにして、もう一本と注文させないといけない。

431: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 18:51:17.24 ID:+Ja6NXkDM
焚き火で肉焼くなら熾火でね
焚き火の炎は木から出てるガスが燃えてるもので、あれの燃え残りが臭いんだ

433: アウトドア名無しさん 2022/05/16(月) 19:48:28.89 ID:UH0n4KvEM
中華から冷凍で届いたく串肉を焼いてるだけの店で
たいしょー！この自家製の串焼き美味しいっすね！
とばか晒してそう

435: アウトドア名無しさん 2022/05/17(火) 11:27:00.26 ID:sBCv/kAe0
>>433
外食系はほぼこれ
調味料付けになった中華の食材が段ボール箱で届いてるのを焼いてるだけ

437: アウトドア名無しさん 2022/05/17(火) 11:28:48.31 ID:4TVduzjQ0
重くなくて、熾火まで待たずに肉焼ける。鉄板は100均が最強かも知れないと思い始めた。

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