米国の軍事分析機関「グローバル・ファイヤーパワー」が先日発表した「世界の軍事力ランキング2024」で世界6位となった英国。NATO加盟国では米国に次ぐ軍事力を誇り、駐屯地などの施設はドイツやカナダ、シンガポール、ネパール、ケニア、カタールなど世界各国にある。

　そんな欧州随一の軍事大国でもある英国だったが、軍施設内で提供される食事はお世辞にも美味いとは言えなかった。そのため、国内の基地ではお昼のランチタイムに兵営食堂を利用する兵士は少なかったという。

「導入したのが週一度の“国際料理の日”でした。当初はいろんな国の料理を出していましたが、特に評判が良かったのは日本料理。結果、食堂の利用率が40％も上がったそうです」

　ちなみに食堂で実際に出されていたのは、そばや天ぷら、寿司にすき焼きなど。